투썸플레이스, “겨울=스초생 공식 강화..차세대 프리미엄 매장도 확대”

[한국정경신문=서재필 기자] 투썸플레이스가 올 겨울 시그니처 스초생과 신규 디저트 라인인 말차 아박으로 홀리데이 시즌을 잡겠다는 포부다.

투썸플레이스는 6일 2025 홀리데이 시즌 기자간담회를 개최하고 2025년 브랜드 방향성과 홀리데이 시즌 주요 전략, 신제품 라인업을 공개했다.

이날 투썸플레이스는 홀리데이 케이크·음료 신제품 라인업과 함께 브랜드 가치를 담은 차세대 프리미엄 매장 투썸 2.0도 함께 선보였다. 디저트와 공간을 아우르는 한층 진화된 겨울 시즌 경험을 제안했다.

이번 기자간담회는 2025년 홀리데이 캠페인의 핵심 전략과 방향성을 공유하고 시그니처 메뉴 스초생(스트로베리 초콜릿 생크림)을 중심으로 한 시즌 디저트 및 음료 라인업을 공개하기 위해 마련됐다. 이를 통해 ‘겨울=스초생’ 공식을 더욱 공고히 하고 프리미엄 디저트 시장 내 포지셔닝을 더욱 강화한다는 전략을 밝혔다.

이날 발표에는 투썸플레이스 마케팅 총괄 임혜순 전무와 브랜드 담당 박경민 이사가 ▲2025 브랜드 방향성 ▲차세대 프리미엄 매장 ‘투썸 2.0’ ▲2025 홀리데이 시즌 주요 전략 및 시즌 제품 라인업 등을 소개했다.

이번 기자간담회가 열린 투썸 2.0 안국은 지난 9월 문을 연 투썸 2.0 강남에 이어 두 번째로 선보이는 차세대 프리미엄 매장이다. 오는 11월 8일 정식 오픈한다.

투썸 2.0은 커피와 케이크가 함께할 때 완성되는 달콤한 경험을 콘셉트로 새롭게 해석한 브랜드 아이덴티티를 공간·제품·서비스 전반에 반영했다. 누구나 직관적으로 인식할 수 있는 신규 로고를 도입하고, 감각적인 인테리어와 디저트 경험을 결합해 브랜드의 프리미엄 가치를 구현했다.

특히 공간을 통한 브랜드 경험을 한층 강화한 점이 특징이다. 지난 9월 오픈한 투썸 2.0 강남은 도심 중심지에서 새로운 브랜드 방향성을 제시하며 높은 소비자 반응을 이끌어냈다. 전체 매장 중 매출 상위 5위권 내에 진입하는 성과를 기록했다.

안국 매장은 전통문화와 트렌디한 상권이 공존하는 지역 특성을 살려 내·외국인 모두가 투썸의 감도 높은 브랜드 경험을 즐길 수 있도록 마련됐다. 투썸 2.0은 프리미엄 포지셔닝과 디저트 카페로서의 리더십을 한층 공고히 하기 위한 브랜드의 차세대 공간 전략으로 향후 주요 거점 지역을 중심으로 확대 운영해 나갈 방침이다.

임혜순 투썸플레이스 마케팅 총괄 전무는 “투썸은 2025년을 브랜드 리더십 확장의 원년으로 삼고 콘텐츠·공간·제품 세 축을 중심으로 브랜드 경험을 전방위적으로 고도화하고 있다”고 밝혔다.

이어 “과일생과 말차 등의 히어로 플랫폼 강화를 통해 디저트 리더십과 성장 동력을 구축했으며 포르쉐와 헤네시 등 글로벌 브랜드와의 협업을 통한 프리미엄 디저트 아이콘을 구축하고 있다”라며 주요 전략을 공개했다.

실제 과일생 컬렉션(홀/쁘띠)은 지난 3월 출시 후 누적 판매량 300만개를 돌파하며 뜨거운 반응을 얻고 있다. 피스 케이크 대표 히어로 제품으로 자리 잡은 떠먹는 말차 아박 역시 지난 7월 출시 이후 3개월 만에 100만개 판매를 돌파하며 높은 인기를 기록했다.

떠먹는 말차 아박에 대한 고객들의 홀케이크 출시 요청이 이어지면서 이를 반영해 말차 아박 홀케이크를 새롭게 선보였다. 단일 제품의 성공을 카테고리 확장으로 연결해 말차 마니아층은 물론 홀리데이 시즌 케이크 수요까지 아우르겠다는 전략이다.

이번 홀리데이 캠페인의 새로운 얼굴인 배우 박규영이 등장하는 광고를 공개한다. 오는 15일 공식 온에어되는 ‘겨울은 스초생, 스초생은 지금’ 캠페인의 시작을 알린다.

지난해 ‘겨울과 스초생을 기다리는 감성적인 스토리’에서 한 걸음 나아가 올해는 ‘겨울과 스초생을 직접 찾아 나서는’ 진취적인 서사로 확장했다. 이번 시즌 광고 영상에서도 F&B 광고에서 보기 어려웠던 이질적이면서도 세련된 오브제의 조합과 시네마틱 비주얼을 통해 투썸플레이스만의 감각적 시선과 미학적 완성도를 담아냈다.

이와 함께 지난해 12월 홀리데이 시즌 홀케이크 사전 예약 매출이 45% 증가하는 등의 소비 트렌드를 반영해 사전 예약 편의성과 혜택을 강화한다. 고객이 원하는 케이크를 미리 선택하고, 매장과 수령일을 지정할 수 있는 ‘투썸하트’ 앱 기반 예약 시스템을 고도화했다.

이를 통해 연말 기념일이나 모임을 앞둔 소비자들이 보다 효율적이고 여유롭게 홀리데이를 준비할 수 있도록 지원한다. 또한 주요 카드사 플랫폼을 비롯한 다채로운 제휴 혜택도 확대해 연말 프리미엄 디저트를 보다 합리적으로 즐길 수 있는 기회를 제공할 예정이다.

박경민 투썸플레이스 브랜드 담당 이사는 “이번 홀리데이 시즌은 고객이 더욱 편리하게 연말을 준비할 수 있도록 사전예약 서비스와 혜택을 한층 강화한 것이 핵심”이라며 “시즌 아이콘 ‘스초생’을 비롯해 ‘말차 아박 홀케이크’ 등 다양한 제품을 통해 프리미엄 디저트 경험의 즐거움을 한층 확장해 나가겠다”고 밝혔다.

이번 홀리데이 시즌을 이끌 케이크도 함께 선보였다. 스초생 라인업, 말차 아박 등 시그니처 케이크를 비롯해 오는 11월 15일 출시되는 홀리데이 무드를 담은 1차 출시 라인업 ▲스트로베리 산타 ▲부쉬 드 노엘 ▲멜팅 스노우맨 ▲브라우니 루돌프 ▲윈터 베어 ▲윈터 스노우맨 등 시즌 케이크 6종과 12월 출시 예정인 2차 라인업 2종 ▲샤이닝 산타 ▲화이트 체리 샤를로뜨가 공개됐다.

프랑스 대표 코냑 브랜드 헤네시와 협업해 향과 풍미를 케이크로 구현한 헤네시 VSOP 케이크도 선보였다. 해당 제품은 오는 11월 19일부터 사전 예약으로 구매할 수 있다.

음료 라인업은 겨울의 정수를 담은 네 가지로 구성된다. 매년 사랑받아온 시그니처 논알콜 음료 윈터 뱅쇼와 기존 뱅쇼 대비 당 함량을 낮춘 뱅쇼 로우 슈거, 고소한 구운 밤을 통째로 갈아 넣은 구운 밤 라떼와 상큼한 딸기와 진한 초콜릿이 어우러진 스트로베리 초콜릿 라떼로 올해 투썸만의 겨울 무드를 완성할 예정이다.