[한국정경신문=박진희 기자] 파라다이스 호텔 부산의 중식당 ‘남풍’이 오는 19일 멕시코 프리미엄 테킬라 브랜드 ‘클라세 아줄’과 함께 갈라 디너 ‘갈라 드 아줄’을 개최한다고 16일 밝혔다.

파라다이스 호텔 부산 관계자는 “와인, 위스키 등 고급 주류 선호 트렌드에 따라 테킬라의 인기도 높아지고 있어 테킬라 본고장 멕시코의 명가 브랜드와 특별 갈라 디너를 마련했다”며 “장인 정신을 기반으로 테킬라와 중식이 조화롭게 어우러지는 새로운 파인 다이닝 문화를 경험할 수 있을 것”이라고 말했다.

파라다이스 호텔 부산 '남풍'에서 ‘클라세 아줄’ 협업 갈라 디너를 개최한다. (사진=파라다이스호텔앤리조트)

이번 갈라 디너에서는 ‘클라세 아줄’의 대표 테킬라와 함께 ‘남풍’의 코스 요리를 선보인다. ‘클라세 아줄’은 멕시코 장인이 직접 원재료 재배부터 병 제작까지 모든 공정에 참여하는 전통 제조 방식이 특징이다. ‘레포사도’를 비롯해 숙성하지 않아 투명하고 맑은 ‘플라타’, 풍부한 맛과 향의 ‘아네호’, 멕시코 증류주 ‘메즈칼’ 라인에 해당하는 ‘산 루이스’ 등을 만나볼 수 있다. 여기에 '월드클래스 코리아 2022' 우승자 유민국 바텐더가 직접 나서 테킬라를 활용한 스페셜 하이볼과 칵테일도 제공한다.

코스 요리는 테킬라와 어울리는 ‘남풍’ 시그니처 메뉴 9종으로 구성됐다. 광동식 건 전복 찜, 청도식 탄탄면, 제주 보말살을 곁들인 랍스터 구이, 트러플 소스를 활용한 한우 안심 구이, 남풍 딤섬 3종 등 각 지역의 신선한 제철 식재료로 만든 고품격 미식을 모두 즐길 수 있다.

이번 행사는 사전 예약자 20인에 한해 진행되며 보다 자세한 사항은 파라다이스 호텔 부산 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

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