생활의달인 운둔식달 장칼국수 달인, 을지로5가 위치..된장 감칠맛 비법 주목

김지연 기자 승인 2020.11.08 09:40 | 최종 수정 2020.11.08 09:41 의견 0
(자료=방송 캡처)

[한국정경신문=김지연 기자] 생활의달인 운둔식달 칼국수달인이 화제다.

8일 오전 포털사이트 네이버에는 생활의달인 운둔식달 칼국수달인이 급상승 검색어 키워드로 등장하고 있다.

이날 오전 재방송한 생활의 달인에 해당 맛집에 대한 관심이 커지고 있는 것이다.

방송은 20년 넘게 진한 국물의 칼국수를 만드는 달인을 소개했다. 쫄깃하고 오동통한 면발과 어쩐지 구수한 느낌이 드는 국물의 조화. 자꾸만 떠먹고 싶어지는 국물의 비밀은 감칠맛 제대로 내는 된장에 있다는 설명이다.

진하게 뽑아낸 육수는 달인의 비법 된장을 넣어 구수함을 극대화 시키는 것이 특징이다. 오랜 시간 손님들의 입맛을 사로잡은 칼국수의 비법이 전파를 탔다.

달인의 가게는 서울 중구 을지로5가에 위치해 있는 것으로 알려졌다.


 

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